昔はブラックコーヒーが飲めなかった私。

寒い冬にカイロ代わりに自販機で甘い缶コーヒーを買って飲む程度でした。

数年前、前職時代のお客様がコーヒー好きで毎週末コーヒー豆をミルで挽きコーヒーを淹れてくださった。私は飲めないブラックコーヒーを無理して飲む日々。コーヒー好きな、お客様が楽しそうにコーヒーを淹れて下さる。お客様は私がコーヒー好きだと思い込んでおられる。だんだんと無理をしてコーヒー好きを装ってコーヒーをいただく事に心が痛み出す私。

コーヒーの味はわからないけど、せめて私もコーヒーを自分で淹れてみようと、ある日ドリッパーとペーパーを購入。

その時の私はあくまでもコーヒー好きな前職時代のお客様様との距離を近づける為ただ、それだけ。

そんな私が初めてハンドドリップでコーヒーを淹れる。正直、美味しくなかったけれど、あの時の楽しさが忘れられない。そこからはハンドドリップコーヒーに、はまり自家焙煎のコーヒー豆屋さんを巡る日々。ふっくら、ふくらむ新鮮なコーヒー豆を求めて。

ブラックコーヒーが飲めなかった私がコーヒーロースターに。

苦手な物を好きになる。

人は変わるし、人は変われる。

何がきっかけなんてわからない。

2017.12