焙煎機のメンテナンス。今日は、相棒バラしました。中も外も美しく。美しくなった相棒で明日からまた焙煎頑張ります。

焙煎機のメンテナンス

数ヶ月前、シリンダーの回転が突然停止する不具合が発生。前蓋外して、綺麗にして、組みなおしてそしたら、調子よく動いてくれていた。そこそこ重なったオーダーやイベント時を問題なく乗り切ってくれた相棒。先日また同じ不具合が発生。前蓋外して、綺麗にして、組み直したらまた、調子よく動いてくれているけどやっぱり、また不具合が出たら不安なのでそろそろ、プロにちゃんとメンテナンスをお願いしようかなと。普段から自分で、できる範囲でバラしてメンテしてましたが焙煎機に関して所詮は、素人。なので、明日プロに相棒の焙煎機をしっかりメンテしてもらいます。朝一から作業開始しますが念のためオープン時間を1時間遅らせて12時オープンとさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

最近、相棒の焙煎機ご機嫌斜めだ

シガコーヒーは、京都にあるコーヒー焙煎所です。
高品質生豆（スペシャルティー・プレミアムグレード）を使用し、少量ずつ丁寧に
毎日飲みたくなる、やさしい味のコーヒーを焙煎しています。
新鮮なコーヒー豆と挽きたて淹れたてのハンドドリップコーヒー。
コーヒーの香りに包まれた、ゆるくて、やさしい時間をお楽しみください。