オープン3年
オープン3年。
おかげさまでシガコーヒー本日でオープン3年を迎える事が出来ました。
本当にありがとうございます。
たしか、1周年はイベント出店でした。
2周年は定休日。
本日、3周年も定休日。
今年も周年といっても何もやりません。
私達夫婦は特別な事が苦手なので
オープン3年を迎えられた事に感謝して、いつも通りの毎日を繰り返します。
オープン3年が経過した外観写真と3年前オープン当日の写真と店舗工事前のガレージだった頃の写真。
もともと自宅のガレージだった店舗。
生まれ育った我が家のガレージを改装してコーヒー屋さんを始めてしまった両親を娘達は、どんなふうに感じていたのだろう。
たぶん不安だっただろうな。
そんな娘にもイベント出店時、何度も助けてもらった。
お客様にも家族にも沢山助けてもらった3年。
元々、コーヒー業界にいなかった私たち夫婦。
京都がコーヒー屋さん激戦区である事を私達夫婦はシガコーヒーをオープンしてから知った。
知っていたらシガコーヒーをオープンしていなかったかもしれない。
知らなかったから前に進めた。
何かを始めるには、知りすぎても知らなすぎても、たぶん、いけない。
コーヒーを好きになって、焙煎機を購入して、うまく焙煎が出来なくてコーヒー豆を沢山、捨てた数年。
苦しみながら、なんとかお客様にコーヒー豆を販売できるようになった。
実店舗が無い頃にオンラインショップで少しずつコーヒー豆を購入いただけるようになった。その頃のお客様が今でも購入くださっている。
小さなコーヒー焙煎所をオープンして3年。
シガコーヒーオープン時の私達夫婦の目標。
•3年お店を継続する。
•3年以内に焙煎機を大きくする。
•3年以内にコーヒーイベントに出店する。
お客様、取引先様、沢山の方々のおかげでオープン時の目標を達成することができました。
本当にありがとうございます。
明日からも朝起きて、焙煎して、お店をオープンしてを繰り返します。
とにかくコツコツそんな毎日を繰り返します。
4年目のシガコーヒーもよろしくお願いいたします。
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