新しい焙煎機の設置が完了しました

新しい焙煎機の設置が完了しました。
新しい相棒はフジローヤル 3キロ半熱風、バーナーをカスタム。
無骨な国産機。
黒い煙突も良い雰囲気です。
店舗をオープンした時から3年以内に3キロの焙煎機を設置する事が目標でした。
今まで何千回と焙煎を繰り返してきて出来上がった自分の中での理想の焙煎イメージ。
その焙煎イメージを継続しながら今まで以上に美味しいコーヒーをお届け出来るように新しい相棒と向き合います。
明日11月17日(火)〜11月19日(木)まで試運転調整の為、臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

SHIGA COFFEE シガコーヒー

SHIGA COFFEE シガコーヒーは、京都にあるコーヒー焙煎所です。 高品質生豆（スペシャルティ・プレミアム）を使用し少量ずつ丁寧に毎日飲みたくなる、やさしい味のコーヒーを焙煎しています。 焙煎所と喫茶スペース。 気軽に、ふらりと立ち寄れるコーヒー焙煎所。 コーヒーの香りに包まれた、ゆるくて、やさしい時間をお楽しみください。

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