焙煎スタート

焙煎スタート。
店舗オープン時間までに今日は、最低12バッチできれば14バッチ。
とにかく焙煎を繰り返す。
今週は、ヘトヘトになるまでたくさん焙煎をした。
数年前、焙煎機を購入した頃
誰かに、のんでもらう事のない美味しくないコーヒーを何度も焙煎して何度も捨てた。
失敗を繰り返した。
今は、ありがたい事に私が焙煎したコーヒー豆を購入していただける。
私が焙煎したコーヒーを飲んでいただける。
ヘトヘトになるまで焙煎ができる
今とても幸せです。
今朝も焙煎機を暖気して
待ってる間にコーヒーを淹れて
マグカップでコーヒー飲んで
そして、焙煎スタート。

SHIGA COFFEE シガコーヒー

SHIGA COFFEE シガコーヒーは、京都にあるコーヒー焙煎所です。 高品質生豆(スペシャルティー・プレミアム)を使用し少量ずつ丁寧に毎日飲みたくなる、やさしい味のコーヒーを焙煎しています。 焙煎所と喫茶スペース。 気軽に、ふらりと立ち寄れるコーヒー焙煎所。 コーヒーの香りに包まれた、ゆるくて、やさしい時間をお楽しみください。

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