試食と試飲
実店舗オープンに向けて喫茶メニューの試作を繰り返しています。
コーヒーによく合うケーキの試作。
今日は、ガトーショコラを。
ケーキ作りは、妻が担当。
妻がケーキを焼き、私がコーヒー豆を焼く。
試作と試食と試飲の繰り返し。
納得が行くまで、上手く行くまで、ただ繰り返す。
実店舗オープンに向けて、少しづつ確実に頑張ります。
SHIGA COFFEE シガコーヒー
SHIGA COFFEE シガコーヒーは、京都にあるコーヒー焙煎所です。 高品質生豆（スペシャルティ・プレミアム）を使用し少量ずつ丁寧に毎日飲みたくなる、やさしい味のコーヒーを焙煎しています。 焙煎所と喫茶スペース。 気軽に、ふらりと立ち寄れるコーヒー焙煎所。 コーヒーの香りに包まれた、ゆるくて、やさしい時間をお楽しみください。
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